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海参排骨汤的做法

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发表于 2015-2-2 09:14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参的发制方法很多海鲜在煲汤的时候比较容易,可是海参就不一样了,不过,只要按照详细的烹饪步骤做好处理,把握好材料的量,将火候看住,一般都不会出现奇怪的口味,下面就拿海参排骨汤的做法为例:
海参排骨汤的做法 - 大连海参价格 - QQ截图20150202091341.png
海参排骨汤的做法主原料,不过可以配加一点木耳,具体的操作步骤很细致,要将木耳泡发后洗净撕开,然后煮至八分熟沥水待用,然后把排骨也要在滚水中煮一会儿,将浮沫洗净,海参处理好,切开之后,做的步骤与木耳和排骨是一样的,煮到三四分钟即可。
最后,将三种原材料和葱姜加料酒或者黄酒半勺,一起放入锅中,加足量的水,大火高汤半个小时,慢火一小时之后就可食用。这种海参排骨汤的做法虽说比较繁琐,但是煲好汤营养价值可以打满分,既适合老人也适合孩子,尤其是孕妇和产妇,据专家介绍说,暖胃的效果十分明显。

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