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淡干海参的做法

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发表于 2015-2-2 09:20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
海参怎么吃干海参又称为无盐刺参,制作工序相对于冷冻海参和鲜海参来说,是比较复杂的,这种淡干海参的做法不仅需要将海参的内脏处理好,还要把握好加工的时间,一般都控制在四五月份和十月份之后,因为这两个季节里比较干燥少阴天,所以对于晒和腌制都比较有利。据渔民介绍说,晒干的过程中还要拌上草木灰,然后经过五至十天的时间,晒干就可以包装了。
淡干海参的做法 - 大连海参价格 - QQ截图20150202091743.png
很多顾客在拿到淡干参的时候,却不知道淡干海参的做法,其实只要按照正常的程序将其泡发,虽说没有活海参的味道鲜美,但是其营养价值是毫不逊色的。
淡干海参的做法,就选择海参排骨木耳汤,将三种原料泡发,在开水里过一遍,然后洗干净之后,加上佐料和足量的清水,炖成高汤,不仅营养鲜美,而且适合所有的人食用。

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