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正宗葱烧海参的做法

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发表于 2015-1-14 09:33:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
   海参作为一种名贵海鲜补品,可是要是在家自己想吃的话,也不妨按照下面的介绍自己亲手下厨按照正宗葱烧海参的做法试试看。
在准备原料的时候,需要将葱和姜切成马蹄大段,最好把葱白上划两刀,让味道更好的散发出来,不过葱青和葱白要分开,因为使用的时候要不同时间下锅。
正宗葱烧海参的做法 - 大连海参价格 - QQ截图20150114093301.png
      在大连海参洗净之后,也要切成斜刀的大片备用。下一步就是准备好热锅加热色拉油了,小火炸葱青和姜片,等出了香味就可以下葱白了,分别把炸至黄色刚上的葱白和葱青以及姜片捞出来,将后两者放入清水中煮三分钟左右,另一只锅里煮开水烫海参,然后炒锅内加入刚才备好的葱油和白糖微火烧制微黄加入生抽和料酒,再加入葱汁,煮开后放入海参,待到火候刚好之后捞出来,加上葱白即可。葱烧海参的做法就做好了。
      正宗葱烧海参的做法是比较复杂的,每一步要把握火候才能出地道的味道。

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