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大连辽参里脊片汤

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发表于 2013-7-10 22:28:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:水发海参、里脊肉
辅料:鸡蛋皮、海米、香菜
调料:盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝
营养成分:优质蛋白、脂肪、维生素、低糖、无胆固醇
健康提示:海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品,而且均衡、合理,吃了不会浪费营养,机体吸收快而充分,和里脊一起食用,软化鲜美,倍受中老年人的青睐。
随着社会的进步,生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高,在满足食欲的基础上,更加注重养生的重要性,因此,食补成了现代人健康生活的标志之一。海参作为高蛋白、低脂肪的保健圣品,自然受到大家的青睐。但是海参怎么做,营养价值较高呢?下面我给大家介绍一道海参家常菜的做法,那就是海参里脊片汤。

辽参里脊肉汤

大连辽参里脊片汤 - 大连海参价格 - 辽参里脊肉汤
首先把海参洗干净,去掉沙嘴,之后把海参片成大抹刀片,切记要放在水中焯透,大约五分钟左右捞出,用凉水过一下。下面再准备辅料,将用温水泡发后的海米洗干净,香菜洗净切成段,鸡蛋皮也要切成小斜片。接下来还要准备一项主料,那就是里脊了,将里脊肉切成薄片,放入碗中,再加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。好了,材料都备齐了,可以上锅烹饪了。坐锅点火之后依次放入鸡汤、海参、和浆好的里脊肉片,氽透后,起锅倒入大汤碗中。然后点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐等调料,开锅时倒入适量的香油和醋,这样能使这道菜更加入味,最后把汁倒入盛海参、里脊的大碗中即可。
这样一碗肉嫩鲜香、略带酸味,清口开胃的海参里脊片汤就做好了,尝一尝,味道绝不亚于饭店的口味。
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发表于 2013-7-19 14:54:06 | 显示全部楼层
路过 帮顶 嘿嘿
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发表于 2013-7-19 20:38:05 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2013-7-20 04:41:57 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2013-7-20 12:30:47 | 显示全部楼层
回个帖子,下班咯~
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发表于 2013-7-20 14:33:59 | 显示全部楼层
学习下
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发表于 2013-7-21 02:49:47 | 显示全部楼层
我也是坐沙发的
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发表于 2013-7-21 08:20:45 | 显示全部楼层
前排顶,很好!
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0 该用户已被删除
发表于 2013-7-21 11:25:23 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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发表于 2013-7-21 18:55:11 | 显示全部楼层
有道理。。。
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