在发制海参的时候为什么会被发烂

养生专家 · 发表于 2013-7-9 15:39:40

海参好吃，营养。不过发不好海参，海参的营养就会在泡发过程中流失不少。怎么才能泡发好海参呢，在这里给大家讲下。

很多新手发泡海参的时候容易出现海参发烂溶化的现象，为什么会出现这样的问题呢？有的人将原因归咎于发泡技术，虽然说海参发泡是一个技术活，但是发烂的情况也非全是技术所致。根据自己多年的经验，导致海参烂掉的情况大概有3点。

一是海参质量有问题，很多劣质的海参在加工过程中多次加工，导致海参体表破坏。

二是发泡细节不到位，时间掌握不好，水温控制不好，泡发海参水尽量要冷，可以加点冰块。

三是泡发过程中沾着油脂，化妆品也算。
针对问题：建议大家不可盲目追求低价海参，选择好品牌是你健康的保证，劣质产品正是以其低价吸引消费者，但是产品的质量让人堪忧。其次在泡发过程中注意掌握好时间，不要煮过头了。海参的泡发参照 http://www.huicishen.com/forum.php?mod=viewthread&tid=59&extra=page%3D1 此种方法，在发海参的过程中一定注意时间的把控，手和锅具清洗干净。

海参网站 · 发表于 2013-7-19 15:38:51

撸过

大连海参 · 发表于 2013-7-19 16:39:58

LZ敢整点更有创意的不？兄弟们等着围观捏~

显示全部楼层 · 发表于 2013-7-19 17:08:11

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老婆我爱你 · 发表于 2013-7-19 17:46:27

广告位，，坐下看看

成都海参 · 发表于 2013-7-19 18:01:46

前排支持下了哦~

显示全部楼层 · 发表于 2013-7-19 19:50:01

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礼想礼品雕刻 · 发表于 2013-7-19 20:24:25

垃圾内容，路过为证。

红兮贤 · 发表于 2013-7-19 23:08:32

有道理。。。

古古 · 发表于 2013-7-19 23:18:32

占位编辑

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