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三鲜海参羹的做法

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发表于 2013-7-9 15:19:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:木耳(水发)、香菇(干)、冬笋、葛根(干)
辅料:紫菜、油菜心、淀粉(蚕豆)
调料:料酒,盐,味精,白砂糖,胡椒粉,姜汁,酱油,花生油
营养成分:蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素、
健康提示:这道菜可以延缓衰老,油菜能够缓解便秘,还有养颜的功效,海参中的胶原蛋白也能起到延缓衰老的作用,是一道健康的美容菜品。
.      美味又营养的美食,每个人都想要尝试,下面推荐一个三鲜海参羹做法。首先将葛根洗干净经水磨成粉,取即为葛粉;然后把准备好的紫菜和水发木耳洗干净,用刀切成粉末;然后把辅料放入锅中,并在锅内加入适量的清水调伴成糊,放在一边。
然后把整棵油菜心用流水冲洗干净,要从菜梗中间剖开成两半;然后把泡好的水发香菇和冬笋切用刀切成薄片;把炒锅放到火上,加入橄榄油,把油烧到五成热的样子,再将葛粉调料均匀的下到锅里面,用手勺反复均匀的搅抖。把蔬菜炒至半熟以后就出锅,装到盘子里,晾凉;等略凉后,用手搓成条后放进笼蒸熟,这样海参的坯料就准备好了。
      最后再把海参一条一条的放进锅里面炸,几分钟后就捞出,把油沥干待用;下入香菇片、油菜心、冬笋片稍煸炒,加入调料烧到彻底的入味;出锅前把水淀粉勾芡并淋在上面,撒上胡椒粉,就可以装盘食用了。
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发表于 2013-7-19 16:07:41 | 显示全部楼层
看起来不错
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发表于 2013-7-20 01:28:29 | 显示全部楼层
顶起出售广告位
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发表于 2013-7-20 07:26:08 | 显示全部楼层
沙发???
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发表于 2013-7-20 11:50:54 | 显示全部楼层
小手一抖,钱钱到手!
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