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海参肉丁捞面的做法

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发表于 2013-7-5 17:04:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

海参肉丁捞面的做法

主料:水发海参六只、花肉200克 、新鲜面条500克
辅料:洋葱一个、青菜一把、红椒6只
调料:盐、生抽、老抽、糖、料酒、味精、淀粉
营养成分:蛋白质、多糖,维生素,胶原蛋白,多种氨基酸
健康提示:海参有很好的滋阴补血的功效,特别适合产后的妇女食用,比起药补效果更好。
      很多产后的妇女胃口都不是很好,加上生产后元气大伤,特别需要食用有营养的食物,对于胃口不好的产妇面条最合适不过了。下面我来介绍一下海参肉丁捞面的做法。
      首先就是把海参,花肉,洋葱都切好,这个切法大家可以根据自己的喜好,我是比较喜欢把它们都切成丁,之后放在盘子里面备用就可以。青菜要在水里面汆一下,之后把水分沥干也放在一边备用。之后把面条下锅煮好,之后用凉水过一下,也放在一边备用。之后开火,倒入适量的油,把红椒下锅,接下来把肉丁下锅翻炒,之后倒入适量的料酒,生抽和老抽。这个分量根据自己平时做菜的习惯就可以了。最后把洋葱丁下到锅中翻炒一下,之后加入适量的调料,包括盐、糖、味精,之后再翻炒一下就可以了。最后用淀粉勾芡,之后就能出锅了,浇在事先准备好的面条上就可以了。
这样一碗香喷喷的面条就做好了,相信再没有胃口的人看见都有有食欲的,而且营养价值非常的高。
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