家常海参做法

成都海参

     海参怎么吃家常海参做法就是妈妈的做法，就是在家时吃到的做法，南北方对海参的做法有很多，南方一般是煮粥比较多，北方以炒比较多，家常海参做法肉末炒海参。

     食材是肉末和海参，辅料就是葱，姜和一些调味的作料。如果是新鲜的海参去脏后可以用盐水泡一下，这样有助于去掉海参身上的泥沙，洗干净之后，把海参切成片待用，把锅烧热，放上食用油，油热放葱，姜爆锅，炒出香味之后，放上肉末，翻炒几下再把海参片放进锅中一起翻炒，放上酱油，盐等调味，炒熟后放入盘中，一道家常海参做法肉末炒海参就做好了。

这道家常海参做法没有什么太难的，就是要注意海参的选择，市场上有鲜海参和干海参，如果您选用的是干海参，在烧之前要水发一下，一般要24小时，中间最好是多换几次水，这样可以使海参的肉质变软，吃起来更加的有弹性，爽滑。