高压海参做法

成都海参

海参怎么吃在海参的家常做法中，有一种烹饪方式比较复杂的菜就是高压海参做法，它要求的一些标准非常高，因为这个菜的主要原料是活海参，其实，活海参适合做很多热菜，比如葱烧海参。

诸如以上需要注意事项还有很多，首先，要掌握好海参在高压锅内的温度和时间，这也是高压海参做法能否成功的关键一步。其次，活的海参容易出现腐烂和脱水，所以必须要随时处理随时用，不能存放过于长的时间。最后简介一下做法，先将活的海参放进碱水中，侵泡后洗净，再去除内脏，放进冰箱速冻。等到一切就绪之后把干净的海参加入打好的鸡蛋清，放入一点适量的白糖，调配好相应的佐料一起加热。

高压海参做法最需要注意的就是海参的活性和高压锅的压力时间和温度，能够把握好这两点，一道成功好吃的菜就会呈现在大家面前。