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灰刺参网教你做海参炖花胶

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发表于 2013-12-10 16:34:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
灰刺参网教你做海参炖花胶
主料:海参
辅料:花胶  生菜 香菇片
调料:花生油 料酒 老抽 耗油 香油  淀粉 鱼露  高汤
营养成分:蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素与碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素
健康提示:海参营养价值高,含有很丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分,孩子也适合食用,能够增强孩子的抵抗力,而且有助于孩子的智力发育。
      海参和花胶都是海中的珍品,具有很高的养生保健价值。很多人都是单独吃海参或者吃花胶,其实海参和花胶搭配在一起营养会更加丰富——海参炆花胶,一起去了解下吧。
      首先是海参的准备,将泡发好的海参切成大概3厘米长的段,泡发好的花胶切成4*4厘米的块。然后用开水将海参和花胶烫一下捞出来,用高汤煨好。在等待的这个时候,我们就可以准备一下其他的辅料了,将葱、姜拍碎等待使用。各项材料都准备好了,我们就要上锅了。将炒锅置于火上,加入少许油,加盐、酱等调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
      这样一道味道鲜美的海参菜品就完成了,相信你的孩子也一定会喜欢吃这样美味的菜品,经常食用能增强孩子的免疫力。
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