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山东海参的做法

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发表于 2013-10-15 23:55:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
山东海参的做法
主料:水发海参、
辅料:,水发海米、鸡蛋清、鸡脯肉、鸡蛋吊皮
调料:葱、,味精、胡椒粉、清汤、香菜梗、酱油、,湿淀粉、芝麻油、精盐
营养成分:高蛋白,维生素,氨基酸等
健康提示:海参还有丰富的蛋白质,营养也利于人体吸收,适合手术之后,身体虚弱的人食用,能起到很好的强身健体的效果。
海参是一种很珍贵的补品,用它做出来的菜肯定也是对人体非常有好处的,而且经过各种辅料的辅助,让它的营养价值更上升了一个台阶。下面要说的是山东海参的做法。
首先是准备工作,将水发海参再次清洗一次,水发海参一定要记得。将水发海参切成抹刀薄片,鸡脯肉也同样切成薄片然后把它们放入碗中,加料酒、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉,然后用手抓均匀;鸡蛋皮也切成片,葱切成丝状,香菜直接切断就可以了。然后向锅中加入清汤,等清汤烧开之后,分别加入海参,鸡片焯一下,焯水的时间不要太长,五分钟捞出来就可以了,然后放入大碗内。撒上葱,香菜,蛋皮,然后再向锅中加入适量的清汤加热。放入料酒,盐,味精,海米和酱油烧开。烧开之后肯定会有有很多的浮沫,一定要把浮沫去掉,之后加上醋和胡椒粉调味道,再加上芝麻油,这样汤就做好了,冲入盛有海参的大碗内就完成了。
这样一道山东海参就做好,烹饪方法其实不算复杂,这道菜的营养非常的丰富,味道也是非常鲜美的,用来强身健体最好不过了。

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发表于 2013-10-16 02:23:13 | 显示全部楼层
纯粹路过,没任何兴趣,仅仅是看在老用户份上回复一下
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发表于 2013-10-16 02:35:29 | 显示全部楼层
LZ敢整点更有创意的不?兄弟们等着围观捏~
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发表于 2013-10-16 04:10:42 | 显示全部楼层
嘘,低调。
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发表于 2013-10-16 06:29:11 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-16 07:38:12 | 显示全部楼层
没人回帖。。。我来个吧
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发表于 2013-10-16 07:44:18 | 显示全部楼层
楼猪V5啊
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发表于 2013-10-16 08:03:49 | 显示全部楼层
好,很好,非常好!
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发表于 2013-10-16 08:12:20 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2013-10-16 10:27:59 | 显示全部楼层
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