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家常红烧海参的做法

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发表于 2013-9-30 00:14:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常红烧海参的做法
主料:水发海参
辅料:鲜鱿鱼,葱条,水发冬菇
调料:蚝油,酱油,姜片,料酒,精盐,湿淀粉,香油,清汤,植物油
营养成分:蛋白质,脂肪,维生素,多糖,各种微量元素
健康提示:海参的肉质细腻,容易吸收,不会增加肠胃的负担,同时海参也是高蛋白的食物,多人体的补益效果非常好。冬菇也能起到降血压,降血糖的作用,是一道很好的食疗菜品。
       很多人都喜欢吃红烧的菜品,比如说红烧肉,红烧鱼,红烧鸡翅,等等。你们知道海参也能红烧么?海参能有有效的降低人们患高血压,高血糖,冠心病的概率,是一种营养丰富的健康食材。
       红烧海参和红烧肉的做法其实是大同小异的。首先我们把需要用到的海参,鱿鱼和冬菇全都改刀成小块,根据个人习惯来切就可以了,我习惯把香菇切片,这样能更好的入味。海参切好之后还有用水汆一下,之后捞出来备用。准备工作非常简单,接下来就可以开火倒油了,等油烧热之后计入葱条和姜片煸香,同时加入料酒,清汤和适量的精盐。把海参倒入锅中煮到入味为止。如果不喜欢吃葱姜就把锅中的葱姜都捞出去。最后就可以进行红烧了,重新起锅,加入适量的油,把海参下锅,倒入料酒,清汤,还有红烧必不可少的酱油和蚝油,接着把冬菇和鱿鱼都下锅,翻炒一下,出锅前用湿淀粉勾芡,淋上一点香油会让味道更香。这样就可以出锅了。
       海参的肉质本身就很细腻,烹饪之后更加柔软了,非常容易被人体吸收,适合消化系统不好的人食用。
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发表于 2013-9-30 00:29:17 | 显示全部楼层
鄙视楼下的顶帖没我快,哈哈
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发表于 2013-9-30 01:19:06 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2013-9-30 03:28:44 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2013-9-30 04:25:36 | 显示全部楼层
楼猪V5啊
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发表于 2013-9-30 06:13:05 | 显示全部楼层
好帖必须得顶起
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发表于 2013-9-30 07:59:06 | 显示全部楼层
顶顶更健康
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发表于 2013-9-30 09:05:12 | 显示全部楼层
OMG!介是啥东东!!!
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发表于 2013-9-30 09:37:34 | 显示全部楼层
确实不错,顶先
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发表于 2013-9-30 13:34:10 | 显示全部楼层
打酱油的人拉,回复下赚取积分
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