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欢吃咸一点的东西推荐豆瓣酱海参怎么做

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发表于 2013-8-29 12:48:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:海参
辅料:豆瓣酱适量
调料:葱段、姜末、植物油、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、味精、水淀粉
营养成分:多糖,蛋白质,氨基酸,维生素,多种微量元素,胶原蛋白
健康提示:海参中的营养价值特别高,但是和其他的食物不一样,虽然营养价值高,但是脂肪和糖的含量很少,适合高血压,高血脂的人群食用。
很多人的口味比较重,都喜欢吃咸一点的东西。现在大家的生活好了,海参渐渐走上我们的餐桌,下面我就来告诉大家豆瓣酱海参的做法吧。
首先将海参洗净,海参清洗时很麻烦的一件事情。所以要耐心多洗几次。干净的材料,做起菜来。吃在嘴里也很让人放心。然后再斜刀片成大片,放在开水中氽一下,取出滤干水分。放入盘中备用。再将葱和姜都切成末,豆瓣酱最好用刀剁碎。接下来就是弄这道菜了,先将锅内加入适量的油烧热,之后放入豆瓣酱煸炒,等豆瓣酱出油就可以了,这时候可以用中火。豆瓣酱是本道菜的主要辅料。炒得越香。本道菜的口感也就越好。然后再加葱段,姜末翻炒出香味。再加入酱油,胡椒粉,白糖,味精和料酒这些调料,最后海参开过之后就要改成小火了,通常十分钟左右就可以了,一定注意材料放入的先后顺序。海参在调料炒出味时加入时最容易入味。接着只要放入水淀粉,将汁收浓,然后即可盛盘。
这样一盘海参豆瓣酱就做好了,不过豆瓣酱是比较咸的,大家可以根据自己的口味增减豆瓣酱的分量。
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发表于 2013-8-30 21:58:24 | 显示全部楼层
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发表于 2013-8-30 22:14:22 | 显示全部楼层
楼猪V5啊
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发表于 2013-8-30 22:42:07 | 显示全部楼层
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发表于 2013-8-30 23:36:06 | 显示全部楼层
占位编辑
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发表于 2013-8-31 00:18:22 | 显示全部楼层
顶顶更健康
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发表于 2013-8-31 00:40:22 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2013-8-31 02:11:44 | 显示全部楼层
好,很好,非常好!
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发表于 2013-8-31 02:55:28 | 显示全部楼层
……
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发表于 2013-8-31 03:11:13 | 显示全部楼层
有空一起交流一下
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