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蟹黄豆花辽参的做法

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发表于 2013-7-12 19:28:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
主料:水发辽参、蟹黄、豆花
辅料:笋片、鲜汤
调料:料酒、盐、白糖、味精、熟猪油、芝麻油、水淀粉、葱段、姜
营养成分:蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、磷脂、脂肪、维生素
健康提示:蟹黄能够清热解暑、活血祛痰对于淤血和一些关节炎有很好的食疗作用,加上海参也能起到很好的强身健体作用。
现在的社会节奏变快了,大家都拼命的工作,所以生活压力也就比较大了,现在就介绍个能够缓解大家的压力和消除疲劳的健康菜肴。蟹黄豆花辽参不但美味而且对于身体是非常有好处的。现在让我们来看一下它的具体做法。
首先将水发海参洗干净,然后切片,这个要注意斜切成薄片,煮好一锅开水,将加工好的海参在开水中烫一下,然后捞出来,沥净水分。然后将炒锅烧热,加上适量的猪油,烧至七成熟时候,将调料和葱姜都放入锅中,把葱姜的香味炒出来就可以了,然后放入海参蛋黄炒一下,这个不要炒太久,略炒下就可以,然后加入适量的料酒,加入适量的鲜汤,放入调料,盐,糖,味精和笋片豆花,盖上锅盖煮沸,然后用小火烧个五分钟左右,然后再用大火收汁,捞出葱姜片,再用淀粉勾芡。
最后将要在菜品上淋上一点熟猪油,记得要弄均匀,再把最后剩下芝麻油淋上就成了。这样一道菜就做好了。

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发表于 2013-7-19 20:03:13 | 显示全部楼层
很好~~
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发表于 2013-7-19 20:55:33 | 显示全部楼层
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发表于 2013-7-20 04:29:53 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2013-7-20 05:19:29 | 显示全部楼层
LZ是天才,坚定完毕
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发表于 2013-7-20 07:37:26 | 显示全部楼层
我了个去,顶了
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发表于 2013-7-20 09:07:37 | 显示全部楼层
是爷们的娘们的都帮顶!大力支持
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发表于 2013-7-20 11:26:25 | 显示全部楼层
OMG!介是啥东东!!!
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发表于 2013-7-20 16:16:13 | 显示全部楼层
小白一个 顶一下
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发表于 2013-7-21 01:57:34 | 显示全部楼层
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