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家常海参怎么做

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发表于 2013-6-27 23:36:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
家常海参怎么做
主料:海参,五花肉
辅料:淀粉,肉汤,四川豆掰酱,泡辣椒粒
调料:精盐,绍酒,酱油,葱姜蒜,菜油
营养成分:蛋白质,氨基酸,多种维生素,胶原蛋白
健康提示:海参和肉在一起搭配,可以更好的发挥出海参的营养价值,是人体能更好的吸收海参中的蛋白质,氨基酸和维生素。
           大家都很爱吃川菜吧,火锅、冒菜,说着就流口水了。那我就向大家介绍一道海参的川菜做法,那就是家常海参。
           家常海参,首先,我们要把海参清理好,去掉沙嘴,然后我们把发好的海参切片放入热水中过一下,大约1分钟之后捞出,接下来我们把五花肉也切片,都放在一边备用。现在我们就可以开火了,用葱姜蒜炝锅,等香味散发出来的时候,放入海参烧制,倒入高汤,等高汤开锅以后,把海参捞出来,并且把汤控干。这时候就要重新开火炝锅了,放入五花肉,炒到7.8分熟的时候放入海参和其他的配料,加入适量的酱油和精盐调味。烹饪的时候可以到一点绍酒,可以去除海参的腥味。之后用淀粉勾芡,就完成一道川菜家常海参了,怎么样挺简单吧。
          喜爱吃吃川菜的朋友,为什么不做一道又是川菜又有营养的家常海参呢,它既能满足我们的味觉还能给我们带来健康,让我们快行动吧。
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