葱油海参的做法

养生专家

葱油海参的做法

主料：水发海参

辅料：葱白

调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水

营养成分： 蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、

健康提示：经常食用海参能够增强人体的免疫力，不管是老人和孩子，经常使用海参对身体都是有好处的。

       海参现在已经上到人们的饭桌上，关于海参的家常做法也是很多的，今天我就来为大家介绍一种简单海参的做法。它就是葱油海参。

       首先还是将海参内脏去除，洗干净后煮熟，然后捞出后控去水分，切成丝状，这个丝状最好大小一样，看着美观不说会更有食欲。还能显示出你的刀工。然后将葱白切成断状，也可以再切丝，这个要比海参的丝大些，然后准备好锅，放入适量的食用油，待温度到六成热左右时放入葱，记得千万不要用大火，容易烧焦，等到葱的颜色变成金黄色的时候捞出来就可以了。然后将锅里放少许葱油，把葱姜都下锅煸炒一下，等到香味散发出来的时候，把海参放到锅里面，之后加入适量的清汤，然后加入调料，包括盐、料酒、酱油和白糖。待烧开后用小火煨两三分钟，然后用淀粉水勾芡，再用中火烧透后收汁，淋上葱油，装盘即可。

这样葱油烧海参就大工告成了。值得一提的是葱油海参会去掉海参的腥味，这样吃起了口感更佳。