活海参的做法大全

成都海参

海参怎么吃活海参的营养价值特别高，目前成为人们普遍喜爱的补品。但是对于活海参我们需要进行处理以后，才能食用。接下来我就给大家说一下活海参的做法大全。

首先我们要把活海参放到烧开的淘米水了焯一下，捞出后用清水洗干净，掏出活海参的内脏，然后再用清水清洗一遍。然后再放入新鲜的淘米水里再煮四五分钟，就可以做相关的菜品，这是活海参的做法大全最主要的准备工作。一定要把活海参处理好，这样才能保证海参味道的鲜美。

活海参的做法大全第一种就是红闷海参，先把活海参切成块状和葱姜食盐一块下锅煮。在煮的时候要放入料酒来去除腥味。捞出海参再放入猪油进行翻炒，炒一会后再把海参放入锅内加入香菇、虾米、肉丸大约闷制一个小时就可以出锅了。还有就是凉拌海参，先把海参蒸熟，蒸熟后切好，放入汤汁搅拌就可以了。还有木耳炒海参，就是先把处理好的海参放在锅里用姜丝煸炒，再加入木耳一块炒，再加入适量的调味品就可以了。以上就是活海参的做法大全。