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孕妇能吃海参吗 孕妇吃海参禁忌

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发表于 2014-12-3 00:02:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
孕妇能吃海参吗?海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,补肾,益精髓,摄小便,具有提高记忆力,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
目前,很多准妈妈都喜欢用海参进补,但是,孕妇作为一个特殊群体,自身饮食结构对下

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孕妇能吃海参吗?海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
据《本草纲目拾遗》中记载:海参,补肾,益精髓,摄小便,具有提高记忆力,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
目前,很多准妈妈都喜欢用海参进补,但是,孕妇作为一个特殊群体,自身饮食结构对下一代影响很大,
因此,很多准妈妈还是担心孕妇能不能吃海参,孕妇吃海参有哪些禁忌?
海参富含蛋白质、DHA,对胎儿的神经细胞发育非常有好处,同时海参脂肪、碳水化合物和胆固醇含量很低,所以孕妇是可以吃海参的。
已经怀孕的女性适量吃一些海参能调节孕妇身体阴阳平衡,使气血充盈。
孕妇吃海参有哪些好处呢?   
海参的营养价值高,每百克水发海参含蛋白质14.9克。
蛋白质是生命的物质基础。
妊娠期,胎儿对蛋白质的要求量明显增加,如果母亲蛋白质摄入不足,会影响胎儿的生长发育。
海参中的蛋白质含量十分丰富,含有人体需要的18种氨基酸,孕妇平时吃一些海参,有利于胎儿的正常发育。   
海参含有丰富的DHA,它是一种多价不饱和脂肪酸,是维持正常免疫的必须营养位置,可提高免疫力,尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。
脑营养学家研究发现,DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质,是贮存与处理信息的重要结构。
DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,能维护大脑细胞膜的完整性,并有促进脑发育、提高记忆力的作用。 
《随息居饮食谱》中记载:“海参能滋阴补血、健阳润燥,调经、养胎、利产。”
同时海参中含有大量的微量元素碘,有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。
因此对孕期高血压患者极为适宜。
孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化,各种有害细菌容易乘虚而入,而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用,其中海参素的杀菌作用尤为突出。
孕妇吃海参禁忌
禁忌1、每天食用别超一只:对于体质虚弱的人来说,每天一只海参是比教好的,
特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。
因此,每天食用海参最好不要超过一只。
禁忌2、春季应少食海参:需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。
食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。
因此,春季吃海参应再减量。
禁忌3、不宜与含鞣酸水果同食:海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
禁忌4、烹调方法切忌深加工:从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧海参的做法等烹饪方法则不太适合。
看了上面的介绍我想各位准妈妈们应该很明确了,孕妇是可以吃海参的,并且吃适量海参对孕妈自身和胎儿都很有好处,小编在此想提醒各位的是要注意吃海参的一些禁忌,正确吃海参才会更健康哦!  

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