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适合孩子们食用炒海参藕丁怎么做

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发表于 2013-11-28 17:32:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
炒海参藕丁怎么做
主料:水发海参1块、虾
辅料:莲藕1节、香菇几朵
调料:葱适量蚝油少许、姜适量酱油少许、黄酒少许糖少许、肉汤(或水)、适量淀粉少许
营养成分:多糖,蛋白质,氨基酸,维生素,多种微量元素,胶原蛋白,淀粉
健康提示:莲藕中含有很丰富的维生素和大量的淀粉,对人们身体是非常有好处的,能够强筋健骨,补血养血,而且口感也很好,和海参搭配在一起更加有营养了。
随着人们对养生的认识,越来越多的人认识到海参的营养价值,但是在家怎样才能做出美味的海参呢?你知道海参和藕片怎样搭配么?
首先把水发海参和莲藕都切成丁,根据自己平时的习惯切就可以了。之后水发香菇洗干净,之后也切成丁。香菇是一种味道比较好的辅料,在海参的菜品中加入香菇也是比较常见的做法。之后就处理一下大虾,把大虾去皮之后也切丁。然后把葱姜切末,这样准备工作就完成了。接下来就可以开火了,在锅里面倒入适量的油,之后用葱和姜煸炒出香味就可以了,之后把海参和香菇下锅,倒入黄酒和肉汤,盖上锅盖,改成小火,大约十分钟左右改成大火,把藕丁倒入锅中翻炒一下。翻炒的过程中要注意,时间不要太长,避免把海参炒的太老了。接下来加入适量的耗油、盐、糖。最后把虾仁下锅,用湿淀粉勾芡就能出锅了。
这样一道美味的海参炒藕丁就完成了,我个人认为这道菜还是比较下饭的,适合孩子们食用。

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