海参酱油火腿汁的做法 主料:泡发海参 辅料:葱,姜 调料:白糖,海参酱油火腿汁,蚝油,干贝汁,胡椒粉浓鸡汤,特级肉香王酱,高汤 营养成分:蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、多种维生素 健康提示:海参能够起到很好的强身健体的作用,适合身体虚弱,大病初愈的人食用。 海参是非常有营养价值的食物,偶尔吃一下是很好的选择,下面给大家介绍一下海参汁的做法。 首先将葱和姜切成小块摆好,此时准备工作已经做好。其次,把适量的油倒入锅中,至油烧热时,将切成小块的姜和葱从放入锅中,用小火炒出香味。待香味传出后,加入海鲜酱油火腿汁,和相应的调料,如蚝油,干贝汁,高汤等。好的调料可以使海参汁的味道香甜可口,老少皆宜。最后放入海参,先由大火把汤烧开,再用小火烧3到4分钟就可以了,使汤的鲜味更加突出。在出锅前,放入特级肉香王酱和白糖。做此道菜时特别注意,烧汁时不宜太久,发好的海参再长时间的焦烧后会严重缩水,所以我们应在出锅前勾点薄芡,这样海参装盘后,再浇点汁即可。 这道菜味道鲜美,回味醇香,适合于海鲜、蔬菜等制作,适合家庭聚餐或日常食用,是一道老少皆宜的菜。快快行动起来吧,动手试一试!
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