水发海参的做法

成都海参

海参怎么吃水发海参其实就是买到的干海参，泡在水中让其变软，水发海参和新鲜海参都是一样的的，干海参便于储藏，鲜美多没有刚打捞的海参好，其他的都是一样的，就让我们看一下水发海参的做法吧。

首先，要提前把干海参放在水中侵泡，让他吸收水分变软，然后把变软的海参放到冷水锅中大火煮开，关火等海参自然凉透之后，用剪刀处理海参的内脏，然后用清水洗干净，要说的是海身的肠子很有营养，可以留下。这是把洗好的海参放到沸水中煮10分钟，在闷6-8小时，这样可以充分让海参变软，肉质变的更鲜美，至于做法和鲜海参的做法都一样，可以烧、煮、做粥，可以把水发好的海参切成片，放在煮好的粥中一起煮，让味道和粥完全融合，再放点葱末，就可以吃了。一道水发海参的做法就好了。

水发海参的做法也很简单，要注意的是在把干海参变软的时候，一定要用足够的时间和水才可以使海参变软，只有变软后的海参食用口感才会鲜美，不然，干海参肉质即硬，不好吃，鲜美度也不好。