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野生海参营养价值高、需求量大价格高

2013-3-26 17:03| 发布者: 养生专家| 查看: 5053| 评论: 0

摘要: 野生海参营养价值高、需求量大价格高   记者了解到,北方人所说的海参其实是一类海生动物的统称,全球有一千一百多种。我国记载的海参有100余种,可以吃的仅有20种左右。黄渤海分布的仅有一种,就是刺参。 山 ...
        野生海参营养价值高、需求量大价格高  
        记者了解到,北方人所说的海参其实是一类海生动物的统称,全球有一千一百多种。我国记载的海参有100余种,可以吃的仅有20种左右。黄渤海分布的仅有一种,就是刺参。

        山东、大连的老百姓都把刺参称为“海参”。刺参的分布在俄罗斯远东、日本、朝鲜半岛和中国,在中国,野生刺参主要分布在辽宁、山东等地。由于野生海参不投放饵料,海参苗投放后需要经过大自然的优胜劣汰,海参苗成活率相对较低,因此价格也较高。据大连海洋大学水产与生命学院院长、农业部北方海水增养殖重点实验室主任常亚青介绍,池塘养殖的刺参由于围坝圈海或池水水位浅,光照充足,刺参生长快,出皮(肉)率较低。而野生和底播刺参皮质厚,出皮率高,组织密实,胶原蛋白、皂甙、酸性粘多糖等活性成分含量较高,其营养成分是养殖海参的3-5倍,是最好的海参。

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