葱爆海参的家常做法

成都海参

      鲁菜系列中，葱爆海参的家常做法特别简单，而且味道浓郁，让人回味无穷。

         首先将佐料，像葱姜蒜的准备以及猪油和淀粉要备齐，其次，将大连海参洗干净放在盘中待用，第三步就是要将猪油烧热，大约到七八成热度的时候，下入白糖之后，炒成金黄色，然后再将葱姜放进去，加入清汤之后，调汁加料，然后勾芡微火烧开，浇在准备好的海参盘子里，这种葱爆海参的家常做法是最简洁方便的了，不仅保持了海参的原汁原味，还保证了参内部的营养成分不会有流失，味道绝对正宗，这种吃法是海边比较崇尚的一种方式，也是大家来到盛产海参之地的时候一定要尝试的一道名菜。

      类似葱爆海参的家常做法吃法的还有一种，那就是在勾芡之前将海参放入汤中，中火烧透之后盛入盘中，味道也不错。