冬虫夏草泡水嚼吃法禁得起推敲吗

      养生风的盛行和健康理念的深入人心，健康越来越成为人们瞩目的焦点。伴随着造假行业败坏了中草滋补品名声的同时，像冬虫夏草这样稀缺资源缘于人们不知道高效食用产生了巨大的浪费。那么最近流行的泡水嚼着吃的方法能真正实现冬虫夏草的高效利用吗？

      相比较其他的方法，泡水嚼着吃是一种最为简单的方法，但是却存在着严重的问题。著名医科大学曾教授说，“我不主张将冬虫夏草泡水喝，因为冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康。”可见由于虫草表面本身附属的赃物让直接泡水嚼吃法面临严峻的卫生问题。

     那么清洗后再泡水嚼吃总能达到卫生的合格标准吧。其实，不然，这些细菌物质用普通方法水洗，并不能去除干净，只有经过长时间的煮或者高压处理，才能真正保证卫生。而用开水泡，并不能满足这个“消毒”条件。因此，泡水嚼吃法并不是科学的吃法。

假设泡水嚼吃法的卫生条件成立，那么泡水嚼吃法还是不能发挥出冬虫夏草最大化的药用价值。冬虫夏草的很多有效物质属于大分子，比如蛋白质、核苷等，用水泡只能有少部分溶解到水中，所以药效并不理想。

      冬虫夏草本身的性质决定了泡水嚼吃法是行不通的。冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分在水中较容易溶出。而虫草就像把肉泡在开水里，你说肉中的有效成分能出来多少？另外，一般冬虫夏草每天的服用量在3-9克之间为好，低于3克则基本无效。

因此，泡水嚼吃法是无法实现冬虫夏草的高效利用的。经科学研究发现，常温食用，倒是不错的选择。如果是加热或是炖煮，都会造成冬虫夏草中很多重要精华成份的损失破坏，功效明显降低，并且这样吃起来也不是很方便。

      所以，广大消费者为了能够最大化的吸收其中的精华成份，体验到它的效果，吃法是非常关键的，而常温服用将会实现更佳的效果。