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春食海参补之有道夏季也可温补

2014-4-17 17:16| 发布者: 养生专家| 查看: 1649| 评论: 0

摘要: 春食海参补之有道夏季也可温补 海参是“药食同源”营养价值极高的补品,但进补别盲目,应补之有道。 “美味不可多用”,海参和人参都含有同类的活性物质皂甙,海参皂甙是最早发现的动物皂甙,具有防癌抗癌等多种 ...

春食海参补之有道夏季也可温补

海参是“药食同源”营养价值极高的补品,但进补别盲目,应补之有道。

     “美味不可多用”,海参和人参都含有同类的活性物质皂甙,海参皂甙是最早发现的动物皂甙,具有防癌抗癌等多种作用,但一次性用量过大会有一定的副作用,例如人一次吃太多海参就会口干舌燥,因此成年人一天食参不应超过3个(总计不超过200克),此外,消化功能较弱者和儿童也不适宜一次摄入过多量的海参,一般以每日总计不超过100克为宜。

     “民以食为天,食以安为先”从食品安全角度来说,物理方法更趋向自然,因此更可取。如果消费者自己不太会鉴别海参的优劣,就要注意选购诚信经营、注重品质的品牌海参。

      科学食参,烹饪得法。海参性温,是四季皆宜的滋补佳品。每日餐前半小时空腹食之效果最佳,连续服用,保健效果最佳。具体食用方法根据个人喜好,没有所谓的季节限制。在烹饪上稍加注意,要讲时令,比如夏季吃清汤海参为宜,清淡爽口;冬季吃红烧海参为佳,味道醇厚


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